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店長ブログ

田村義孝(たむらよしたか)

ようこそ、田村菓子舗のネットショップ「うにまん屋」へ。 当店は地元の特産物「うに」「金太郎いも」「伊方杜氏の酒かす」などをつかってお菓子を作っています。送料の優遇や会員様への特別商品の提供などしていきたいと思っております。

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池守の酒まん 8個入り

1,000円(税抜)

型番 023
定価 1,000円(税抜)
販売価格 1,000円(税抜)
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当店のある四国佐田岬半島は四国3大杜氏といわれる伊方杜氏のふるさとです。近年、つくり酒屋も減少し、わが町にのこる、つくり酒屋は松田酒造(株)の一軒だけとなりました。江戸時代より続く伊方杜氏の技によって出来た日本酒。
その地酒からとれる「酒かす」を使い「池守の酒まん」はできております。和菓子でも高級品と言われる「じょうようまんじゅう」をアレンジしもち粉をいれるなど生地に工夫をこらしています。また、あんこは当店、三代目までうけつがれた50猶予年の技の結晶です。杜氏の技と菓子屋の技があわさってできた一品です。一度、お試しくださいませ。