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店長ブログ

田村義孝(たむらよしたか)

ようこそ、田村菓子舗のネットショップ「うにまん屋」へ。 当店は地元の特産物「うに」「金太郎いも」「伊方杜氏の酒かす」などをつかってお菓子を作っています。送料の優遇や会員様への特別商品の提供などしていきたいと思っております。

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不知火ろーる

1,500円(税抜)

販売価格 1,500円(税抜)
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四国は愛媛の最西端、日本一細長い佐田岬半島の段々畑(だんだんばたけ)では、

今日も海外の様々な国から国際ワークキャンプの若者が集まって作業しています。

そのみんなを受け入れているのが、地元の農家さん浅野農園さんです。

当店も浅野さんとは深いお付き合いをしていただいています。

その中でうまれたのが、高級柑橘デコポンを使ったロールケーキ。

地元ではたくさんの柑橘を作っているのですが、その中でも

味の主張がはっきりした酸味のある柑橘をということで相談したところ、

浅野さんからデコポンを紹介してもらいました。

柑橘は加工品でいうと、マーマレードやジャムが多いですが、

みかんのジューシーさを直で感じて欲しいという思いから

このような商品ができました。ロールの皮にもデコポンが練りこんであり

香りをひきたてます。そして、鮮度をおとさず冷凍できるように開発した

生のデコポンをふんだんに使いました。お試しください。

先日、浅野農園さんとの取り組みが愛媛朝日テレビでとりあげられました。

取り組みの動画をご覧になりたい方はコチラ↓

http://www.youtube.com/watch?v=3OrmbXvLMWg&feature=player_embedded


デコポンろーるのしおり

(冷凍発送のためクール料金+¥210となっております)